Ensalada de coliflor y papa

El coliflor puede llegar a ser tan delicioso como cualquier otro vegetal, además de poseer muchas propiedades que lo hacen aún más atractivo, no dejes de leer este artículo y de probar esta rica receta de ensalada de coliflor y papa.

Para que una alimentación sea sana debe contener todos los tipos de alimentos, los vegetales, frutas y verduras, son de gran importancia, las porciones más grandes que deben servirse en un plato y son alimentos que aportan nutrientes, vitaminas, antioxidantes y muchos otros beneficios, las ensaladas son la manera más común de comer vegetales y legumbres y hoy te mostraré esta deliciosa receta de ensalada de coliflor y papa.

Ingredientes:

  • Una coliflor mediana.
  • 3 papas medianas.
  • 1 cebolla pequeña.
  • Mayonesa.
  • Sal al gusto.

Como Preparar la Ensalada de coliflor y papa

Preparación:

Al momento de comprar la coliflor asegúrate que  este durita.

Compacta y sin pedazos negros en sus arbolitos.

Revisa el tallo para asegurarte que no está descompuesta por ningún lado, en el momento de prepararla lávala.

Corta separando los arbolitos, y pon a hervir un litro de agua.

Luego coloca la coliflor ya cortada, tapa y deja cocinar, mientras lo hace desprende un olor desagradable, pero esto no tiene nada que ver con el sabor del vegetal, mientras cocinas la coliflor, pela las papas y ponlas en otra olla a hervir y cocinarse,.

debes cortarlas en cuadros pequeños y dejar cocinar hasta que estén tiernas pero que no se desbaraten, aprovecha el momento de la cocción de las legumbres para picar la cebolla en cuadritos muy menuditos, la idea es que se sienta el sabor pero no se vea la cebolla, cuando ya la coliflor y las papas estén tiernas, se escurren en un colador, se llevan a una ensaladera, ahí agregamos los cuadritos de cebolla, revolvemos con cuidado para unir todos los ingredientes y en un recipiente aparte colocamos 4cdas de mayonesa.

Le pones la sal necesaria, revolvemos y aderezamos nuestra ensalada con esta mezcla.

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